বিশ্ব চকলেট দিবস

বিশ্ব চকলেট দিবস

প্রতিবছর ৭ই জুলাই, বিশ্ব চকলেট দিবস বিশ্বজুড়ে চকোলেট প্রেমীদের কোনো রকম অপরাধবোধ ছাড়াই তাদের পছন্দের ট্রিট করার অনুমতি দেয়। দিনটি চকলেট থেকে তৈরি সব ধরনের গুডস উদযাপন করে, যার মধ্যে রয়েছে চকলেট দুধ, হট চকলেট, চকলেট ক্যান্ডি বার, চকোলেট কেক, ব্রাউনি বা চকোলেটে বলতে যা বুঝায়।

চকলেট গ্রীষ্মমন্ডলীয় থিওব্রোমা কোকাও গাছের বীজ থেকে আসে। কোকাও কমপক্ষে তিন সহস্রাব্দ ধরে চাষ করা হয়েছে এবং মেক্সিকো, মধ্য আমেরিকা এবং উত্তর দক্ষিণ আমেরিকায় জন্মে। কোকাও বীজ ব্যবহারের প্রাচীনতম ডকুমেন্টেশন প্রায় ১১০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দ।

যেহেতু কোকো গাছের বীজের একটি খুব তীব্র, তেতো স্বাদ আছে, সেগুলি অবশ্যই গন্ধ বিকাশের জন্য গাঁজন করতে হবে। একবার গাঁজন হয়ে গেলে, প্রসেসর শুকনো, পরিষ্কার এবং মটরশুটি ভুনা। ভাজার পর, খোসাটি সরিয়ে কোকো নিব তৈরি করে।

কোকো নিব তারপর কোকো ভর, যা রুক্ষ আকারে বিশুদ্ধ চকোলেট হয় স্থল হয়। কোকো ভর সাধারণত তরল হয়, তারপর অন্যান্য উপাদান দিয়ে বা ছাড়া দলাই করা হয়। প্রক্রিয়াটির এই সময়ে, এটিকে চকোলেট পানীয় বলা হয়। চকোলেট পানীয় দুটি উপাদানে প্রক্রিয়াজাত হয়: কোকো সলিড এবং কোকো বাটার।

চকলেটের প্রকারগুলি

  • মিষ্টিহীন বেকিং চকোলেট – কোকো সলিড এবং কোকো বাটার বিভিন্ন অনুপাতে।
  • মিষ্টি চকলেট – কোকো কঠিন, কোকো মাখন বা অন্যান্য চর্বি এবং চিনি।
  • মিল্ক চকোলেট – মিল্ক পাউডার বা কনডেন্সড মিল্কের সাথে মিষ্টি চকোলেট।
  • হোয়াইট চকোলেট – কোকো বাটার, চিনি এবং দুধ কিন্তু কোকো সলিড নেই।

বেশিরভাগ মানুষ চকলেট পছন্দ করে। আসলে, দশ জনের মধ্যে নয় জন চকোলেট পছন্দ করে। প্রায় ১ বিলিয়ন মানুষ প্রতিদিন চকোলেট খায়। এটির স্বাদ এত ভাল হওয়ার পাশাপাশি, চকোলেটের কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা ও রয়েছে। চকলেট সেরোটোনিন এবং ডোপামিনের মাত্রা বাড়ায়, যা মেজাজ বাড়াতে সাহায্য করে। ডার্ক চকোলেট আপনার জন্য বিশেষভাবে ভালো হতে পারে। ডার্ক চকোলেট অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি শক্তিশালী উৎস, সাথে এটি রক্ত প্রবাহ উন্নত করতে সাহায্য করে, রক্তচাপ কমায় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

বিশ্ব চকলেট দিবসের ইতিহাস

এই সুস্বাদু খাবারের দিনটি কে নিয়ে এসেছিল তা স্পষ্ট নয়। বিশ্ব চকলেট দিবস, যাকে কখনও কখনও আন্তর্জাতিক চকলেট দিবস বা শুধু চকলেট দিবস বলা হয়। এটি হল চকলেটের বার্ষিক উদযাপন। প্রথমবারের মত ২০০৯ সালের ৭ জুলাই বিশ্বব্যাপী বিশ্ব চকলেট দিবস পালন করা হয়। মনে করা হয় ১৯৫০ সালের ৭ জুলাই ইউরোপে চকলেট প্রবর্তন উদযাপনের শুরু করা হয়।

অন্যান্য চকলেট দিবস উদযাপন বিদ্যমান, যেমন ২৮ অক্টোবর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জাতীয় চকলেট দিবস পালন করা হয়। ইউএস ন্যাশনাল কনফেকশনার্স অ্যাসোসিয়েশন ১৩ সেপ্টেম্বরকে আন্তর্জাতিক চকলেট দিবস হিসেবে তালিকাভুক্ত করেছে, মিল্টন এস হার্শির জন্ম তারিখের সাথে মিলে (সেপ্টেম্বর ১৩, ১৮৫৭)। কোকোর দ্বিতীয় বৃহত্তম উৎপাদক ঘানা ১৪ ফেব্রুয়ারি চকলেট দিবস পালন করে। লাটভিয়ায় ১১ জুলাই বিশ্ব চকলেট দিবস পালিত হয়।

ইউএস ন্যাশনাল কনফেকশনারস অ্যাসোসিয়েশন তাদের ক্যালেন্ডারে চারটি প্রাথমিক চকলেট ছুটির তালিকা প্রকাশ করে

১। চকলেট ডে (জুলাই ৭)

২। ন্যাশনাল চকলেট ডে (অক্টোবর ২৮)

৩। ন্যাশনাল চকলেট ডে (ডিসেম্বর ২৮)

৪। আন্তর্জাতিক চকলেট ডে (সেপ্টেম্বর ১৩)

এছাড়া রয়েছে ন্যাশনাল মিল্ক চকলেট ডে, ন্যাশনাল হোয়াইট চকলেট ডে, এবং ন্যাশনাল কোকো ডে এর মতো ভেরিয়েন্টের পাশাপাশি।

বিশ্ব চকোলেট দিবস পালন করা হয় যেভাবে

কিভাবে বিশ্ব চকোলেট দিবস পালন করা হয়

সাধারনত চকলেট খেয়ে দিনটি উদযাপন শুরু করা হয়। অংশগ্রহণের অন্যান্য উপায়গুলির মধ্যে রয়েছে:

  • পছন্দের রেস্তোরাঁয় গিয়ে সুস্বাদু চকলেট ডেজার্টে খাওয়া এবং প্রিয়জনকে চকলেট উপহার দেয়া
  • একটি চকোলেট টেস্টিং পার্টি হোস্ট করুন এবং বন্ধুদের তাদের সেরা চকোলেট রেসিপিগুলি ভাগ করে নেওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানান।
  • সারা বিশ্বের চকলেট সম্পর্কে জানুন।
  • আপনার বাচ্চাদের চকোলেট সম্পর্কে লেখা একটি বই পড়ুন, যেমন চার্লি অ্যান্ড দ্য চকলেট ফ্যাক্টরি, ক্যান্ডির চকলেট কিংডম, বা দ্য চকলেট টাচ

সোশ্যাল মিডিয়া ব্যবহার করে আপনার প্রিয় চকলেট ট্রিটের ছবি পোস্ট করতে ভুলবেন না #বিশ্বচকলেটদিবস #ইরারাসচকলেট #ইরারুসচকলেট #WorldChocolateDay

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You cannot copy content of this page

Main Menu